炸东西油不够可以加新油吗（油炸东西油不够中途可以加凉油么）

当你发现炸东西的油不够时，可以添加新的油进锅中。因为炸东西会消耗油量，导致原来的油变少。通过添加新油来确保食物能够完全浸泡在油中，从而保持炸出来的食物口感酥脆。然而，在添加新油之前，要确保原来的油没有变质或者变色。此外，新油的温度也需要和原来的油温相近，以免影响食物的烹饪效果。因此，必须谨慎选择添加新油的时机和方法。