超市的虾饼的保质期一般是根据产品的制作工艺和配料而定。通常情况下，虾饼的保质期在购买时会标明在包装上，可以参考包装上的日期来确定。
一般来说，虾饼属于冷冻或冷藏食品，其保质期相对较长。如果是冷冻虾饼，一般可以在-18摄氏度以下保存3个月左右；如果是冷藏虾饼，一般可以在2-5摄氏度下保存3-5天左右。
但是请注意，这只是一般情况下的保质期参考值，具体还要根据产品的包装上标明的日期和使用说明进行判断。同时，在购买虾饼时，请留意产品的外观、气味和口感是否正常，避免购买已经过期或变质的产品。
一般在6个月和12个月以内，或在90天以内放在阴冷处
