瑞幸黑咖啡有：云南小粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、巴西、炭烧等
瑞幸咖啡的门店分为四种类型：旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨房。其中，旗舰店、悠享店和快取店支持堂食，店内有桌椅可供顾客店内饮用或办公，外卖厨房则只限外卖。瑞幸咖啡主推快取店，相比旗舰店和悠享店，快取店的开店成本较低
瑞幸的标准美式是黑咖啡。黑咖啡（原味）是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。
传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。
