前言
家中磨的豆浆剩有豆渣,把豆渣倒了感到很浪费,豆浆渣含有大量食物纤维,可防治便秘,有减肥降糖的作用,还有抗癌作用,经常食用可减少癌症的发病率,利用豆渣可做各种糕点又营养又不浪费。
材料
主料:面粉300g、豆浆渣200g、红枣10粒;
辅料:糖30g、水50g、酵母3g
豆浆渣发糕
1
面粉 糖 豆浆渣
2
把所有的食材放一起搅拌
3
搅拌均匀成面糊
4
放入涂有色拉油的盆里
5
手沾清水防粘手整形,整形后进行发酵
6
发酵至2到2.5倍
7
表面上放上红枣
8
锅中放水放入发糕盆加盖大火煮15分钟
9
15分钟关火出锅
小贴士
搅拌的面糊可根据个人爱好要湿点或要干,沒有大的蒸笼可改用盆,但盆必须涂上色拉油,可以方便倒出盆