新鲜的好。新鲜沙姜可以直接吃的，人们在采挖新鲜沙姜以后用清水把它洗净，再把它切成片状加入适量生成蚝油和香醋腌制，一会就能直接吃，这样可以品尝到新鲜沙姜的原汁原味，而且能让人体尽可能多的吸收沙姜中的有效营养。
新鲜的好吃。
沙姜（山奈）真是很神奇的东西。
晒干了的沙姜，适合炖烧制各种肉类，是开胃健脾行气温补的佐料佳品，但是真心话，晒干的沙姜味道太过浓烈，进餐时不小心咬上一口，就像吃到了一把加了辛辣味的甘草片，配得上难吃二字。
可是，新鲜的沙姜却是无上的美味，他跟花生油是绝配，放在一起，混合出的味道，简直令人神魂颠倒。沙姜鸡和沙姜猪手是我家近段时间的新宠，做法其实不复杂，且看我仔细分解。
