广式清炖羊肉炖萝卜是一道美味的家常菜，其做法如下：
所需材料：
1. 羊肉500克
2. 白萝卜1个
3. 生姜1块
4. 葱2根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
8. 盐适量
9. 胡椒粉适量
10. 水适量
步骤：
1. 将羊肉切成块，用清水浸泡30分钟，去除血水。期间可以换几次水，直到水变清。
2. 白萝卜去皮，切成块。生姜切片，葱切段。
3. 烧一锅热水，将羊肉焯水去腥。捞出备用。
4. 烧一锅热水，将萝卜焯水一下，捞出备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
6. 加入焯好水的羊肉，翻炒均匀，加入适量的料酒去腥。
7. 加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 加入足够的水，水量要没过羊肉和萝卜。大火烧开后转小火慢慢炖煮。
9. 炖煮约1小时，直到羊肉熟透，萝卜变软。期间可以适当加水，防止炖干。
10. 最后撒上葱花，即可关火，将广式清炖羊肉炖萝卜盛入碗中，趁热享用。
广式清炖羊肉炖萝卜是一道传统的广东菜肴。
其做法如下：是将羊肉和萝卜一起炖煮。
这道菜以清淡的口味和鲜美的风味而闻名。
羊肉和萝卜的搭配能够相互补充，使得菜肴更加美味可口。
具体的做法如下：1. 准备好羊肉和萝卜。
羊肉可以选择肩胛肉或者腿肉，切成块状。
萝卜可以选择白萝卜或者红萝卜，切成块状。
2. 将羊肉放入开水中焯水，去除血水和腥味。
然后捞出备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入切好的萝卜块，继续煮沸后转小火炖煮。
5. 可以根据个人口味加入适量的盐、生姜片和料酒，提升菜肴的味道。
6. 炖煮约1-2个小时，直到羊肉和萝卜都变得熟软入味。
7. 最后可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。
广式清炖羊肉炖萝卜是一道营养丰富的菜肴，羊肉富含蛋白质和维生素，萝卜则含有丰富的纤维和维生素C。
这道菜肴不仅口感鲜美，而且有助于补充营养和增强体力。
