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红豆西米露的制作方法是什么呢(红豆香芋西米露的正确做法)

红豆西米露的制作方法是什么呢(红豆香芋西米露的正确做法)

更新时间:2024-06-02 13:13:46

红豆西米露的制作方法是什么呢

红豆半碗、西米半碗、牛奶或者椰奶一杯、冰糖适量。

步骤:

1、提前把红豆放碗里,倒大量清水,浸泡一个晚上,或者浸泡四个小时。

2、然后把红豆倒入锅里,倒足量水,慢慢煮。

3、准备另一个小锅,倒水,把水煮开,把西米倒入,煮15分钟,煮至没白点,然后关火焖5分钟,让西米变透明,然后捞出,冲凉,备用。

4、看到红豆煮烂的差不多了,在锅里倒入牛奶和冰糖,搅拌均匀,盛出。

原料:

小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。

做法:

1、小西米洗净,放入滚水中煮至中间尚有小白芯,关火,焖5-10分钟;

2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时

3、蜜红豆可以买成品,也可以自己熬煮;

自己熬煮的话,红豆要事先浸泡,这样可以缩短烹调的时间。

红豆煮至裂开后加入红糖,熬至汤汁收稠,放凉后加炼乳搅拌均匀,增加奶香和甜度。

4、将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上蜜红豆即可。

(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳。

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