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酸菜炒卤牛肉的家常做法(酸菜卤牛肉的家常做法)

酸菜炒卤牛肉的家常做法(酸菜卤牛肉的家常做法)

更新时间:2024-06-03 12:39:22

酸菜炒卤牛肉的家常做法

主料:

酸菜丝适量

卤牛肉适量

辅料:

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

蚝油适量

生抽适量

五香粉适量

糖适量

酸菜炒牛肉的做法步骤:

1.酸菜丝,超市有售。冲洗干净后控水,备用。

2.熟牛肉,切条。

3.葱,斜切段。姜,蒜,切片。干辣椒,剪开。

4.热锅冷油,先煸炒姜,蒜,葱,出香味。

5.放入干辣椒丝,一同煸炒。

6.然后放入牛肉条,煸炒出香味。

7.放入酸菜,继续煸炒。炒出酸菜的酸香味,然后调味,放入适量的蚝油,生抽,糖,五香粉就可以出锅了。

腌制牛肉,放入两勺左右的生抽,一瓶盖的料酒,抓匀。腌制十分钟左右,趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末,把酸菜切好。

2.

热锅下油,先将蒜爆香,爆香后翻入牛肉翻炒,翻炒变色,盛出备用。

3.

炒好牛肉后,接着炒酸菜,酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中,加入耗油,全部食材一起翻炒

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