假如打糕凉了变硬能够点一点水，然后上锅蒸到软。打糕寄存：拿个碗，接半碗水，点两滴醋，不要太多。然后把打糕放进去，就能够保存3-5天，吃的时分拿出来用水冲一下表面的醋，加热一下就好了。
原料配方
朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些，都以糯米为原料，但年糕是用糯米面做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。
辅料有豆沙、熟豆面、糖、盐等。
制作方法 做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。
1.先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时(如果急着做，可用温水浸泡，时间可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把水沥干。
2.把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，要蒸到软硬合适为止。
3.把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。打的人开始不能用力过猛，以免打的饭粒四处飞溅；翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则，打糕就会和砧板粘在一起，翻不动。这种粘糕，要求打得越匀越好，一般打到看不见饭粒为宜。
4.把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了。
假如打糕凉了变硬能够点一点水，然后上锅蒸到软。打糕寄存：拿个碗，接半碗水，点两滴醋，不要太多。然后把打糕放进去，就能够保存3-5天，吃的时分拿出来用水冲一下表面的醋，加热一下就好了。
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。
人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。吃是生活的必需品，我们的生活离不开吃，也离不开美食，美味的东西不分贫富贵贱，好的味道可以成为经典，可以流传千古，更能造福子孙，还能给我们的家人带来一番盛宴。
