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熟肉炖白菜粉条怎么做(白菜炖猪肉粉条的正宗做法)

熟肉炖白菜粉条怎么做(白菜炖猪肉粉条的正宗做法)

更新时间:2024-06-03 13:36:19

熟肉炖白菜粉条怎么做

 熟肉炖白菜粉条是一道美味的家常菜,制作方法如下:

食材:

1. 熟五花肉

2. 白菜

3. 粉条

4. 葱

5. 姜

6. 蒜

7. 干辣椒

8. 花椒

9. 酱油

10. 盐

11. 蚝油

12. 锅边醋

步骤:

1. 粉条提前用温水泡发20分钟,泡软备用;

2. 白菜洗净,帮子和菜叶分开切;

3. 葱、姜、蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒备好;

4. 热锅凉油,下入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香;

5. 放入熟五花肉,煸炒至肉片变色;

6. 加入白菜帮子,翻炒至白菜帮子变软;

7. 加入酱油、盐、蚝油调味;

8. 白菜帮子炒匀后,加入泡发好的粉条和白菜叶子;

9. 焖煮5分钟,让各种食材充分融合;

10. 最后淋上锅边醋,翻炒均匀,关火即可。

这样一道美味的熟肉炖白菜粉条就做好了,口感丰富,味道鲜美。你可以根据个人口味进行调整,尝试不同的烹饪方法。

主料:白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料:

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。

猪肉白菜炖粉条的做法:

步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 猪肉洗净,切大薄片,

步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。

步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。

步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。

步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。

步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。

步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。

步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。

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