香菇冬瓜汤的做法如下：
准备食材：干香菇15克，冬瓜500克，精盐、葱白、料酒、味精、熟猪油、麻油各适量。
干香菇用温水浸泡，去杂质、洗净，切成小块。
冬瓜洗净、切块。
锅内加水，煮沸后加入冬瓜和香菇。
煮至冬瓜熟烂后，加入精盐、味精、葱白、料酒、麻油，煮沸后即可关火。
装盆并淋上麻油后即可食用。
另外，如果想要在汤中增加一些鲜味，可以考虑加入一些高汤或鸡精。同时，如果想要更加健康的饮食方式，可以选择使用植物油而非动物油。总的来说，这道汤的制作方法简单易行，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的健康菜品。
