木糖醇和普通的白糖相比

首先木糖醇和白糖的区别在于性质、性能及功效的不同等。

性质：木糖醇是一种有机化合物，是从桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣和其他植物原料中提取的天然甜味剂。白糖是由从甘蔗和甜菜中提取的糖蜜制成的精制糖。

性能：木糖醇的甜度相当于白糖的甜度，在水中溶解时能吸收大量热量，当以固体形式食用时，会产生一种愉快的凉爽感觉。

木糖醋不会引起龋齿，其代谢不受胰岛素调节，在人体内完全代谢。