洋芋要想晒干成面粉，首先先种洋芋，等洋芋成熟后，收回回来洗干净，将洗干净的洋芋磨成将，放置容量大的捅内放置一段时间，让它的淀粉沉淀下来，当淀粉沉淀下来后，将水倒掉，余下的就是淀粉了，然后将淀粉拿出来放在太阳下晒，晒干了就是面粉了，只不过它是洋芋面粉。
首先，将洋芋切成洋芋片。在农村的话，晒洋芋粉的方法会比较简单，因为农村里空余的地方很多，尤其是家里是那种院子式的平房的，在每家每户都会有个很大的空地，或者是个平坦的平房顶。
把地里收割来的洋芋或者市场上买来的洋芋，一起切成薄片，捣成粉。然后垫在垫子上，铺好通风晾晒就可以了。
