主料
莲藕1节
辅料
小葱2颗，大蒜2粒
调料
生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，番茄酱1勺
盐适量，玉米淀粉1勺，熟芝麻适量
糖醋藕丁的做法步骤
1.所有食材备好。
2.莲藕清洗干净去皮切成小块（放到加水的碗里，里面加两滴醋以防氧化变黑），葱、蒜切末。
3.碗中加入生抽、醋、番茄酱、白糖、盐，搅拌均匀调成酱汁。
4.把莲藕焯水一分钟左右捞出过冷水，沥干水分备用。
5.热锅倒油，爆香葱蒜末。
6.把莲藕倒进去翻炒片刻。
7.再把调好的料汁加进去，翻炒，再加少许水淀粉葱锅边倒进去翻炒均匀。
8.出锅前撒上熟芝麻即可出锅了。
用料：
莲菜
盐
糖
白醋
葱姜油
干辣椒
香油
步骤 1
将干辣角切成细丝，将莲菜切成圆形后用清水洗净淀粉。
步骤 2
将莲菜投入开水锅中焯熟捞入凉水中，凉透捞出控干水分。
步骤 3
取一盛器加糖，白醋，盐，姜丝，干辣椒丝，香油和清水兑成糖醋汁，倒入莲菜搅拌均匀即可
