主料：青萝卜2个。肉片100g
辅料：油适量、盐适量、青椒1个、蒜末适量
做法：
1：青萝卜看起来真的是很脏，你看，我已经清洗了N遍了，还是灰扑扑的样子，没办法，只好去皮啦，不然还真是不敢吃呢。
2：将青萝卜去皮，切成滚刀片。切小块些，更容易熟。
3：青椒也切成跟胡萝卜一样大的块状。
4：油锅烧热下肉片炒变色，将胡萝卜块倒入锅里，转中小火，慢慢将胡萝卜煎至表皮变软。
5：倒入少许水，将胡萝卜焖几分钟，微微收汁即可，盛出备用
6：锅里放油，烧至7成熟，将蒜末放进去，煸炒出香味。
7：青椒倒进去，翻炒至变成深绿色
8：将紫胡萝卜倒入锅里，撒入盐，翻炒至入味即可
主料：白萝卜500g； 辅料：青蒜适量、盐适量、鸡精适量 清炒脆萝卜丝
1 白萝卜洗净去皮，切成细丝，放入适量盐腌制10分钟挤干水份备用
2 青蒜苗切碎
3 锅热放油，下萝卜丝翻炒
4 炒到萝卜丝变软，放青蒜苗碎翻炒
5 腌制时放了盐，不用再放盐，出锅前放鸡精炒匀
6 好了，出锅装盘 小贴士 萝卜丝提前用盐腌制，能去掉辛辣味，杀出水份使萝卜脆爽
