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白鲢鱼炖豆腐汤的做法(豆腐炖白鲢鱼白汤怎么炖出来的)

白鲢鱼炖豆腐汤的做法(豆腐炖白鲢鱼白汤怎么炖出来的)

更新时间:2024-06-02 13:35:36

白鲢鱼炖豆腐汤的做法

用料

白鲢鱼1条,料酒3勺,葱3根,盐3克,姜4片,蒜3瓣,油适量

步骤 1

先切好姜葱蒜,再戴一次手套把鱼头和鱼块冲净,起油锅,转最小火,放入鱼头,火大的话,会油水飞溅。鱼头二面都煎一下。电水壶煮上水。

步骤 2

下姜片,蒜辨和料酒。

步骤 3

现在加开水和小葱段。大火烧开后关成小火炖十分钟,五分钟后放豆腐块,这段时间把蒸锅放上鱼块,也是十分钟。

步骤 4

最后放上胡葱,盐,鸡精,白胡椒粉,出锅。蒸锅里的鱼块也好了,淋上蒸鱼豉油和胡椒粉,一勺热油即可。

鲢鱼1条;盐、生姜适量;豆腐适量;大蒜2瓣;味精少许;料酒适量。

1

鲢鱼处理干净,放入锅里,放入豆腐、生姜、料酒、大蒜,放入适量的清水。

2

大火煮开后,转小火炖30分钟。

3

时间到了,放入盐、味精调味,关火出锅食用。

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