主料：大豆2000克
调料：酱油50克,白砂糖25克,盐10克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角3克,花椒3克,桂皮5克
五香酱油豆的做法：
1. 用纱布口袋将小茴香、大料（八角）、花椒、桂皮包好备用
2. 黄豆（大豆）用温水涨发后洗净置锅中，加入2000克水，加盖煮开后将水倒掉
3. 重新倒入1000克清水，放入香料袋一起盖盖煮开
4. 用小火煮至黄豆半烂，放进酱油、白糖搅匀后继续盖盖焖煮至豆烂
5. 将香料袋取出，加入盐继续煮至酱油汁完全裹在黄豆上即可。
食材：花生、黄豆、辣椒、食盐、白糖、芝麻油、白糖。
【具体的做法】：
1、准备花生米200克，黄豆200克，加上清水洗干净，然后浸泡一晚上，第二天，花生米和黄豆，都变得很膨胀。
2、然后放在锅里，加上适量的清水，先开大火煮开，转到小火再煮90分钟（煮的过程中，要多搅动几下）
3、红辣椒400克，先清洗干净，把水分控干，再把辣椒蒂部去掉，把辣椒切成段，放在搅碎机中打碎。
4、下面看一下黄豆和花生，用手一捏就碎，这样就煮好了，然后捞出来，沥干表面的水分
5、再加上辣椒碎、食盐80克、白糖40克、白酒50克、芝麻油80克搅拌均匀，装在无水无油的罐子中，盖上盖子密封3天即可食用。
【小贴士】
第一：先把黄豆和花生放在水中浸泡一晚上，把食材泡的都膨胀，这样可以减少上锅煮的时间。
第二：黄豆和花生放在锅里，加上水，开火煮软烂，用手一捏就碎的状态即可。
第三：黄豆、花生煮熟后，把水分都控干，再加上辣椒、食盐等食材搅拌均匀，装在罐子中密封3天，这样就可以开吃了。
