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砂锅芋头焖排骨的做法(砂锅排骨炖芋头的做法)

砂锅芋头焖排骨的做法(砂锅排骨炖芋头的做法)

更新时间:2024-06-02 13:55:20

砂锅芋头焖排骨的做法

食材:排骨500克,小芋头6个,香芹适量,从5克,蒜3瓣,小葱2根,米酒2勺,浓汤宝1个,盐适量,蚝油1勺,糖5克,味精少许

做法:

1.排骨斩小块,芋头切小滚刀块,香芹切段,姜切大片,大蒜切大粒,小葱切段

2.小火烧热砂锅,放油,慢慢煸香姜蒜

3.下排骨炒出香味

4.加入米酒炒制

5.沏入开水,并放入浓汤宝,盐,糖,蚝油等调味料,大火烧开,转中小火焖制30分钟

6.之后加入芋头块一起焖制20-30分钟左右

7.加入香芹段

8.洒上葱段,即可出锅

步骤:

1

提前用一勺酱油、一勺料酒少许盐糖腌制斩好的排骨一小时。

2

锅里下两勺油,加入大蒜和姜片煸炒,在下腌好的排骨,放一勺甜面酱翻炒

3

继续翻炒两分钟

4

倒入开水,大火烧开转五分钟小火慢炖半个小时

5

另一个锅里热油放入切好的芋头,两边翻动。

6

煎至两边变色,捞起备用

7

香脆的芋头放入焖排骨内焖煮,让芋头完全吸收酱汁。

8

当看到芋头也变成深色后,加入适量盐,撒点葱花就大功告成

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