食材：排骨500克，小芋头6个，香芹适量，从5克，蒜3瓣，小葱2根，米酒2勺，浓汤宝1个，盐适量，蚝油1勺，糖5克，味精少许
做法：
1.排骨斩小块，芋头切小滚刀块，香芹切段，姜切大片，大蒜切大粒，小葱切段
2.小火烧热砂锅，放油，慢慢煸香姜蒜
3.下排骨炒出香味
4.加入米酒炒制
5.沏入开水，并放入浓汤宝，盐，糖，蚝油等调味料，大火烧开，转中小火焖制30分钟
6.之后加入芋头块一起焖制20-30分钟左右
7.加入香芹段
8.洒上葱段，即可出锅
步骤：
1
提前用一勺酱油、一勺料酒少许盐糖腌制斩好的排骨一小时。
2
锅里下两勺油，加入大蒜和姜片煸炒，在下腌好的排骨，放一勺甜面酱翻炒
3
继续翻炒两分钟
4
倒入开水，大火烧开转五分钟小火慢炖半个小时
5
另一个锅里热油放入切好的芋头，两边翻动。
6
煎至两边变色，捞起备用
7
香脆的芋头放入焖排骨内焖煮，让芋头完全吸收酱汁。
8
当看到芋头也变成深色后，加入适量盐，撒点葱花就大功告成
