卤汤面是一道美味又经典的面食，卤汤中香气四溢，美味可口，下面是一个简单易行的卤汤面做法：
所需材料：
- 干面条 适量
- 猪肉 250g
- 香菇 适量
- 四季豆 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 水适量
制作步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用盐、料酒、酱油腌制10分钟；
2. 香菇泡软，切成丝，四季豆洗净切段；
3. 在锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜末爆香后加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；
4. 倒入适量的水，加入适量的酱油、盐、白糖和料酒，搅拌均匀；
5. 将香菇和四季豆放到汤中，煮开后转小火炖煮至猪肉熟透；
6. 接着，用另一个锅烧开水，放入面条煮熟后捞出控水分备用；
7. 盛出面条在碗中，淋上炖好的卤汤即可，还可以根据口味适量加入葱花、香葱、豆腐块等配料。
小贴士：
1. 猪肉可以提前腌制，越久越入味。
2. 香菇和四季豆可以根据个人口味适当调整，如果家里有其他蔬菜也可以加入制作。
3. 炖汤的时间要根据猪肉的厚薄和口感进行调整，时间过长不仅会浪费燃气，还会过分煮熟猪肉后口感下降。
4. 面条的煮熟时间要根据面条的宽窄和口感需求而定，可以经常试探，并适当调整煮面的时间。
5. 加入少量的花椒、桂皮等调料可以增加卤汤的香气和口感。
6. 卤汤可以根据个人口味适当调整，例如可以加入鸡蛋和肉丸等辅材，口感会更加丰富。
1/2 将材料 ：水6杯，糖1大匙，香油1大匙，米酒1大匙，葱段少许，姜片2片，卤包1包放入锅中加热，煮约5分钟后放入材料A，先用大火煮10分钟后转中火再煮10分钟即可。
2/2 将泡面面条放入碗中，淋上卤汁及卤料，撒上葱花，放置3分钟待面条泡软即可食用。
