糖尿病人怎样吃土豆（糖尿病人吃土豆的正确方法）

糖尿病患者应该少吃土豆。土豆属于含淀粉较高的食物，其进入人体后很容易被转化为葡萄糖和蔗糖果糖等迅速进入血液循环，使餐后血糖升高较快。不利于糖尿病人血糖稳定。不同的制作方法，土豆的生糖指数也存在一定差异，其中土豆泥的生糖指数最高。其次是土豆块和土豆丝，生产指数依次降低，糖尿病人吃土豆可以采用炒成土豆丝或者炖煮蒸也可以凉拌，都可以降低土豆血糖指数。