大麦是什么

大麦是一种谷类作物因为大麦属于禾本科植物，是一种重要的粮食作物，在全球范围内都有广泛种植，也是酿造啤酒和饲料的重要原料之一。
大麦的主要种类有春大麦和冬大麦等。
大麦经过磨碾成为大麦粉、大麦片，也可以直接加水煮食或做成粥。
在西方国家，大麦还被用于制作蒸馏酒。