八寸香蕉戚风蛋糕最佳配方（六个鸡蛋八寸戚风蛋糕最佳配方）

- 材料：鸡蛋5个，低筋粉100g，熟香蕉1根，细砂糖90g（蛋白部分50g，蛋黄部分40g），色拉油50g，牛奶80g，食盐2.5g，柠檬汁几滴。

- 步骤：

- 蛋白、蛋黄分离，分放在无水无油的盆内。

- 把香蕉捣成泥（若用料理机搅打更细腻）。

- 蛋黄搅匀，依次加入白糖、香蕉泥、牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀从下向上翻拌均匀。

-倒入模具，放入烤箱，160℃烤30-40分钟