最好的荞麦皮是哪种（一般荞麦皮和特级荞麦皮有啥区别）

最好的荞麦皮应该选择纯正的荞麦面粉制成，不含淀粉或其他添加剂。这种荞麦皮质地柔软，口感清香，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有益。

此外，制作荞麦皮的工艺和技巧也很重要，需要经过多次搓揉和反复翻面，使其口感更加细腻，不易断裂。因此，选择纯正的荞麦面粉制作，制作工艺精湛的荞麦皮，是最好的选择。

荞麦壳你可以看它的外观，如果颜色发黄发褐色的，而且还比较亮，这就是最好的了。