用料
新鲜红虾 半斤
蒜、姜、葱 适量
盐 3大勺
香醋 一碟
芥末 适量
做法步骤

1、新鲜红虾一盒，清洗稍沥干水分

2、准备呛虾神仙水！一碗清水，加入3大勺盐，蒜头拍扁，葱、姜切段，加入盐水中搅拌均匀

3、加入清洗干净的红虾，盐水刚没过虾，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3-4个小时

4、呛制完装盘，配上香醋芥末
1/7阿根廷红虾去虾脑、虾线，洗净，沥干水
2/7大蒜切成片，但是感觉切成末更好。辣椒、姜切成丝，香菜切末。
3/7香菜末放置一边，将姜丝辣椒丝蒜片放置碗底，尽量选择底比较小，深一点的容器装。
4/7在锅中倒入一碗水，加入半碗酱油，开火加入香料，也可不加香料。水开后加入一小勺白糖，滚五分钟后关火，晾凉。
5/7步骤4所做卤汁晾凉后，倒入步骤三的碗中。
6/7将虾倒入碗中搅拌均匀。
7/7放置5小时较入味。卤汁尽量没过虾，没有淹在汁里的虾没有味道。若是天气太热，要放入冰箱中。
