热量
16千卡/100g
蛋白质
0.8g/100g
脂肪
0.2g/100g
碳水化合物
2.9g/100g
钠
4.9mg/100g
膳食纤维
0.5g/100g
胆固醇
0mg/100g
维生素A
8µg/100g
胡萝卜素
90µg/100g
维生素E
0.49mg/100g
维生素B1
0.02mg/100g
维生素B2
0.03mg/100g
维生素C
9mg/100g
烟酸
0.2mg/100g
叶酸
9.1µg/100g
胆碱
6mg/100g
磷
24mg/100g
镁
15mg/100g
钾
102mg/100g
钙
24mg/100g
铁
0.5mg/100g
锌
0.18mg/100g
碘
1µg/100g
硒
0.38µg/100g
铜(mg/100g)
0.05mg/100g
锰
0.06mg/100g
1根黄瓜≈200g，1根黄瓜的热量为32千卡。黄瓜是一种低能量、低蛋白质、低脂肪、低碳水化合物、低膳食纤维、低胆固醇、低视黄醇的食物。
