在网络上，有许多自制琥珀糖的成功案例分享。以下是一个简单的自制琥珀糖做法：
所需材料：
1. 琼脂粉 10 克
2. 细砂糖 100 克
3. 可食用色素 适量
4. 水 200 毫升
5. 食用油 适量
制作步骤：
1. 锅中加水烧热，倒入琼脂粉和细砂糖，搅拌均匀。
2. 将混合糖液倒入容器中，加入适量可食用色素，搅拌均匀。
3. 将混合糖液放入冰箱冷冻 5 分钟，直至凝固。
4. 冷藏好后，将糖块随意撕成小块。
5. 锅中加入适量食用油，油热后，将撕好的糖块放入锅中，用中小火炸至糖块表面微黄且糖浆凝固。
6. 炸好的琥珀糖捞出控油，放入盘中即可食用。
注意事项：
1. 制作过程中，注意火候，避免糖浆焦糊。
2. 可以根据个人口味，调整糖的用量。
3. 炸糖块时，油温不要过高，以免炸焦。
以下是一个网友分享的自制琥珀糖的成功案例：
“我按照这个配方制作了一次琥珀糖，结果非常成功！糖块的颜色鲜艳，口感酥脆，真的非常好吃。我还送给了一些朋友，他们都赞不绝口。下次我会尝试添加不同的色素，制作出更多好看的琥珀糖。”
另一个成功案例：
“第一次尝试自制琥珀糖，没想到这么简单就能做出美味的糖块！我用了红色色素，做出来的糖块就像红宝石一样璀璨夺目。家人都很喜欢，我自己也觉得很满意。以后还会尝试更多颜色和口味。”
这些成功案例表明，自制琥珀糖不仅简单，而且具有很高的观赏价值和美味口感。你可以根据自己的口味和喜好，调整配方和制作过程，尝试制作出独特的琥珀糖。
拿一个干净的容器或者平底盆子，里面放入一定量的清水，再往里加入寒天粉，用勺子顺着一个方向搅拌，混合均匀。
2接着将盆子放到燃气罩上， 用小火煮到盆子里的寒天粉融化，加入一定量的糖。一边煮一边继续搅拌，使糖逐渐溶解。等盆子里的液体逐渐变浓稠，就煮的差不多了。
3将煮好的液体倒入玻璃容器中，趁着还有温度，赶快加入食用色素。方法是顺着一个方向搅拌的加入，使色素逐渐与糖糊混合为一体。
4可以添加多种色素，颜色都很漂亮。色素添加完成后，将所有的玻璃容器拿到冰箱里冷藏三到四个小时，使糖糊凝固。
5时间到了后，将糖糊从冰箱里拿出来，倒扣使糖糊脱模。接着拿出刀，先从一侧切起，最后可切成形状不规则的小块，放到烤盘里。这时候琥珀糖还是软软的。
6将烤盘放到通风干燥处，进行通风，每天都去看下琥珀糖，会发现它慢慢的收缩变硬，直到很容易从纸上拿起来并且不粘手，琥珀糖就做好了。也可以拿个糖罐子收起来慢慢吃。
