主料
猪肉馅，300g
辅料
小麦粉，300g
鸡蛋，60g
油，10ml
盐2克，2g
酱油，5ml
味精，1g
料酒，5ml
料酒，5ml
酵母粉，3g
葱姜，5g
芝麻油，8ml
方法/步骤
1/10，在小麦粉中加酵母粉、水，和成面团醒发。
2/10，在馅里放油、盐、酱油、味精、姜末，并顺时针搅拌。
3/10，打入鸡蛋继续搅拌，视情况加适量水继续搅拌。
4/10.搅拌后再加葱末一起搅拌。
5/10，再加芝麻油搅拌均匀。
6/10，把醒发好的面团揉实，并擀成长圆形状。
7/10，将调制好的肉馅放在面片上，将肉馅摊开，从一侧卷起，卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出。
8/10，8.将两头按严，以防蒸的时候馅里的汁液流出。
9/10，9.上锅蒸大概30分钟后关火。
10/10，10.蒸熟后肉龙出锅切成段，即可食用
