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湘菜整条花鲢鱼的做法(湖南花鲢鱼正宗做法大全)

湘菜整条花鲢鱼的做法(湖南花鲢鱼正宗做法大全)

更新时间:2024-06-01 14:06:20

湘菜整条花鲢鱼的做法

材料:鳙鱼4000g、葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。

花鲢鱼的做法如下:

1、刮鱼鳞,清内脏和鱼腮。

2、葱,香菜段,干红辣椒。

3、把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀,(炖鱼的时候好入味)。

4、锅内放油,煎鱼!双面煎成金黄色。

5、加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右。

6、最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段,就完成了。

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