1.500克面粉中加入5克酵母粉，再用四十度左右的温水和面，再上手揉成光滑面团。包上保鲜膜把面团发酵至原来两倍大
2.洗干净的白菜根部切去，只留大白菜叶，再切成末放入盆中，再放入两小勺食盐，搅拌均匀腌出白菜水腌制20分钟。提前泡好的粉丝切小段放入盆中备用
3.肉糜中放入姜末、葱末、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、十三香、粉丝碎，搅匀备用。20分钟以后把大白菜水分挤干，放入肉糜盆中，再放入芝麻香油，搅拌均匀
4.案板上撒上一层干面粉防粘，放入发酵好的面团揉搓排气，再从中间搓个洞，再切开揉成长条，再切成大小差不多的面剂子，整理圆整压扁平。擀成四周薄当中厚点的包子皮
5.再把提前调好的馅料放在包子皮上，对折左边折一下右边折一下，形成褶皱。再放入烧开的蒸锅中，当中要留点空隙，大火蒸20分钟，时间到时就可以拿出来开吃了
青麻叶是白菜中的一个品种，俗称青口菜。白菜洗净控水后，白菜切丝剁碎后放入盆中少许盐拌一下，白菜遇盐出水后将白菜的水份剂干备用。
猪肉白菜馅，猪肉馅放入料酒，葱姜末，鸡精，生抽，老抽适量，搅拌上劲淋入适量的熟油，香油，放入挤好的白菜拌匀即制作包子。
素白菜馅內放入炒好的鸡蛋，葱姜末，虾皮，鸡精，耗油，盐少许，搅拌均匀即可制作包子。
