食材用料：羊腿肉500克，粗盐 适量，孜然粒 适量，辣椒粉 适量，色拉油 适量
步骤 1
新鲜的羊腿洗净，擦干！ 用叉子叉透（方便入味） 沾满粗盐！
步骤 2
继续粘满孜然粒和辣椒面。揉5分钟，食品盒袋密封，冰箱冷藏4小时以上。
步骤 3
烤箱预热200度。（锡纸裹3层左右）烤盘也要铺上锡纸，为了方便清洗烤盘。 腌好的羊腿，把表面的粗盐抖下来后，表面刷一层色拉油，用锡纸裹好进烤箱。 大约20分钟左右，翻一下面！40分钟左右的时候，烤盘重新换一张锡纸，把羊腿放在新锡纸上羊腿刷一层色拉油，直接焗烤！
步骤 4
总共大约60分钟两面略微烤焦，里面烤熟。就可以开吃喽！（里面肉质松软，表面焦香）（表面略咸，里面刚好）
