家常炒平菇正宗做法（素炒平菇的正宗做法）

材料：平菇500克，大蒜5瓣，生抽适量，老抽适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 平菇洗净，撕成小块，大蒜切片。

2. 热锅凉油，油热后放入大蒜片炒香。

3. 放入平菇块，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽，老抽，盐，翻炒均匀。

5. 炒至平菇熟透，出锅即可。

注意事项：

1. 平菇炒的时间不要太长，否则会失去口感。

2. 平菇在炒制过程中会出水，所以在加入生抽和老抽的时候要注意控制火候，避免烧焦。

3. 可以根据个人口味调整生抽和老抽的比例，喜欢颜色深一些的可以多加一些老抽。