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竹荪火锅前怎么处理(竹荪涮火锅事先要焯水吗)

竹荪火锅前怎么处理(竹荪涮火锅事先要焯水吗)

更新时间:2024-06-01 13:35:13

竹荪火锅前怎么处理

新鲜竹荪

对于新鲜的竹荪来说,吃之前是不需要经过泡发的,一般只需要将其菌盖、菌根去除掉,然后将菌柄以及附带的黑色黏液清洗干净即可。

干竹荪

对于干竹荪来说,在吃之前首先需要经过泡发,建议可以先将干竹荪的菌盖和菌根去除掉,然后放在水里进行泡发,待干竹荪吸收了足够的水分膨胀变软之后,再用清水清洗干净就可以了。

竹荪先用温水泡发,再用洗米水反复清洗。

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