其实不管哪一种盐，都是由氯化钠和其他杂质构成的混合物。若要加工成食用盐，都要经过提纯过程，得到几乎纯净的氯化钠。所以不管哪一种盐，加工成食用盐以后，成分都是一样的。没有好坏之分。没有最好的盐，只有最适合你的盐。盐的摄入千万不能过量。
分析如下：
① 海盐：将海水引入盐田后前后经日晒而成；
② 湖盐（池盐）：在有盐湖的地方，将盐湖中的卤水在盐田中晒制而成；
③ 矿盐（岩盐）：从盐矿床开采的，岩盐深埋于地下100米~3000米处；
④ 井盐：用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水；
那些昂贵的盐真的更好吗？
有“盐中贵族”之称的喜马拉雅粉盐，说是“含钙、镁、钾、铁等84种人体内能找到的矿物质”。说真的，这种盐作为一种岩盐，镁、铁含量必然高于井盐、海盐，但一个人每天才吃几克盐，通过吃盐来补铁，恐怕得不偿失。
而且这种盐的钠含量比普通食盐高出不少（有说近40%）。
总结一下：
这么多种盐，
绝大多人只需买大品牌最普通的盐即可。
重要的是，
不管吃什么盐，都要控好量
