芦荟刺身做法（冰镇芦荟刺身的正宗做法）

主料:

芦荟一小把。食用油、盐、日式酱油、芥末、冰块各适量。

操　　作:

1、芦荟切去皮，下半段用削皮器削去老皮，切成段备用。

2、烧开一锅水，滴入几滴食用油，加入一勺盐。

3、先放入芦荟的根部，过一分钟后再放入芦荟嫩尖。

4、再过两分钟后，将芦笋捞出，迅速浸入冰水降温。

5、冷却后的芦笋段捞出摆在冰块上，日式酱油中调入芥末

将芦荟皮去掉，用刀片刮里面刮成液体，浇在刺身的上面，然后一起粘在调料吃