主料
糯米粉200克，
粘米粉100克，
辅料
水适量，
碱水适量，
配料
盐适量，
1. 糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。
2. .加入清水碱水搅拌均匀。
3. 用手揉成面团。
4. 在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。
5. 蒸好放凉。
6. 切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。
7. 放入油锅里炸，四面都炸一下。
8. 不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。
食材 主料 糯米粉 150克 辅料 碱水 适量 白糖 适量 步骤 1.糯米粉加清水，碱水。
2.揉成适中的粉团。
3.揉成长条，切成均匀小段。
4.把糯米粉揉圆在面粉中滚一下。
5.放入模具印出形状。
6.蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。
7.隔水蒸10分钟。 小贴士 把粉团在面粉上滚一下，防沾又好脱模。
