请问腌制十斤辣椒应该放多少盐（腌十斤辣椒要多少酱油最合适）

一般是放两三包一包盐一般一包是320克，大包的400克这样，小包的就多放一包也没事呢。腌制食品多放一点盐不容易坏掉了当然这个也要看个人口味的，有的地方比较重口味的放得盐就比较多一点的，清淡饮食的人就不喜欢太咸的吃习惯清淡的啦

腌十斤辣椒应该是放二斤盐，放多了太咸不好吃，二斤盐正好，把辣椒洗干净洒上盐翻拌均匀后，放上适量的姜片蒜片，再放入适量的酱油醋找个石头把辣椒压一下放在阴谅的地方过两天再给它翻一下，这样翻个三五次基本上就淹透了，随时都可以吃。