蒸三色糙米饭要提前浸泡么（三色糙米蒸米饭不浸泡可以吗）

要想杂粮饭软糯不伤胃，一定要提前浸泡，尤其是糙米黑米高粱米等米类作物，至少浸泡3小时，藜麦、小米和玉米糁可以不用这么久，半个小时即可。

蒸三色糙米饭要提前浸泡的，浸泡的时间还不能短了，最少要浸泡两至三个小时才可以上锅蒸，这样子即节省电，又蒸出来的米饭又能爽口。