原料：豆腐 (1块)、卤肉一块，八角 适量、桂皮 适量、酱油 适量、红糖 适量、香叶 适量
做法：
1、根据豆腐的量，准备好配料。
2、豆腐切成大块，用油炸至金黄，捞起。
3、把豆腐全部炸好，备用。
4、清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油（2.5汤匙）。
5、把豆腐与卤肉放入锅中煮，煮到水快煮干。
6、把豆腐与卤肉捞起，切片装盘。
7、用小碗取卤水汁（一汤匙）。
8、卤水汁里加入适量酱油、油辣子、味精、植物油。调匀后淋在切好的豆腐上就可以吃了。
食材用料
豆腐500克 食用油50毫升
盐适量 老汤２升
步骤方法
1，准备一块豆腐，厨房纸擦去表面水分
2，切成厚约1厘米的小块。
3，平底锅内倒油，放入豆腐，煎至两面金黄即可。
4，将煎好的豆腐块放入老汤中，小火慢炖40分钟。为了更入味，也可以在汤中多浸泡一会儿。
5，如果在卤豆腐的时候再放点肉，味道会更棒！
