上海青的芽苗能吃吗

上海青的芽苗可以吃的。我看到一篇报道说上海青发芽后多久可以吃，江浙一带又称其为青菜或小青菜。菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。