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什么是番鸭(番鸭在北方叫什么名字)

什么是番鸭(番鸭在北方叫什么名字)

更新时间:2024-05-31 11:42:28

什么是番鸭

番鸭是近几年在农村兴起的养殖项目,和一般家养鸭子同属不同种,也叫做香鹑雁,麝香鸭,红嘴雁。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。

番鸭按羽毛颜色可分为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色。羽色不同,体形外貌亦有一些差别。

1.番鸭,具有极高的营养价值,富含人体必需的八种氨基酸,不饱和脂肪酸和多种营养,兹五脏之阴,清虚痨之热,养胃补肾,益气补中。

2.此外,番鸭肉含b族维生素和维生素e比较丰实,对心血管病、哮喘病、心肌梗塞等心脏病有保护作用。番鸭肉体中,钾的含量最高,还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。

3.瘦肉型番鸭还具有脯大、皮薄、骨软、柔嫩脂肪少、瘦肉率高的特点,营养价值极高。另外,番鸭的蛋白质,及个体必需的氨基酸含量高于其他禽类。

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