主料：花椒芽1把；辅料：小麦面粉1把、炸粉适量、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、水适量。
制作方法
1.花椒芽洗净装盘备用；
2.做炸花椒芽的糊：
（1）倒入一些干炸粉，然后再放入等同量的面粉，加入一些水和适量的盐顺时针打匀，成糊状以后加入一个鸡蛋再次搅匀备用；
（2）锅中倒入一些大豆油，夹一个花椒芽沾上和好的扈然后放入8成热的油锅中炸熟即可出锅。
· 花椒芽洗干净。培根切成指甲盖大小，主要吃的是花椒芽，培根就借个味道，不要放太多。（没有培根可以用烟熏红肠代替，试过了也很好吃）
2· 花椒芽、培根、鸡蛋、盐放入盆中，抓匀（因为培根本来就是咸的，盐就少放）。然后放一点水，撒上面粉。注意：面糊不能太稀，粘粘的，能把花椒芽和培根粘在一起就可以。
3· 锅里油热开后，花椒芽弄成一个个小坨状，下锅炸就好了。
4· 注意，花椒芽比较嫩，看颜色估计你会来不及，容易炸过火。所以要看泡泡，刚下锅时是翻滚的大泡，等变成细密的小泡泡，翻个面再等3～5秒就可以捞出了。如果没有泡泡了就说明炸过火了。
5· 盘子记得提前铺好吸油纸。
6· 酥脆～满嘴的花椒香味混合烟熏培根的特殊味道
