豆豉有白色东西还能吃吗（豆豉表面密密麻麻白点可以吃吗）

        当然能吃。豆豉本身就是用黄豆为原料采用发酵工艺制作而成的。成品豆豉外表那层白色皮，是高蛋白和氨基酸等物质的结晶，这种结晶越多，说明豆豉质量越好。但是，假如长了黑毛或黄毛，就千万不要食用了。

不能。

豆豉上的白点可能是豆腐乳菌或者其他细菌感染引起的，通常情况下如果只是买回来发现有几个白点，可以选取没有白点的部分食用，或者切掉带有白点的部分。如果大量豆豉上都有白点，说明保存或加工过程可能存在问题，建议不要食用。