准备材料：大头菜、面粉、水、盐、油。
将大头菜洗净，切成丝备用。
将面粉加入适量的水，揉成面团，静置10分钟。
将面团分成小块，搓成圆饼状，擀成薄饼。
在薄饼上刷上适量的油，放入切好的大头菜丝，卷起来。
将卷好的饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
可以根据个人口味加入适量的盐调味。
烙饼出锅后，可以搭配其他菜肴一起食用。
另外，还有一种大头菜烙饼的做法，如下：
准备材料：大头菜、面粉、水、盐、油。
将大头菜洗净，切成丝备用。
将面粉加入适量的水，揉成面团，静置10分钟。
将面团分成小块，搓成圆饼状，擀成薄饼。
在薄饼上刷上适量的油，放入切好的大头菜丝，卷起来。
将卷好的饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
可以根据个人口味加入适量的盐调味。
烙饼出锅后，可以搭配其他菜肴一起食用。
注意：烙饼要切丝，翻炒时要小火慢炒，避免炒焦
