当前位置:首页>维修大全>综合>

中式糕点都有哪些(中式糕点十大排行榜)

中式糕点都有哪些(中式糕点十大排行榜)

更新时间:2024-06-01 12:24:55

中式糕点都有哪些

中式糕点有很多种,常见的有桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、白月饼、猪油年糕、老婆饼、春饼、米花糖、云腿月饼等。

此外,还有京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。这些糕点在口感、馅料、制作工艺等方面都有所不同,但都有着浓郁的中国特色和口感,深受人们喜爱。

桂花糕

中国十大传统糕点之--桂花糕,至今已有300多年的历史了,传在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩,以糯米粉、糖、蜜桂花为原料做出了被世人称赞的“汉族美味糕点”,而这份美味正是桂花糕,它的口感细腻软糯,桂花的清香气息很浓郁,入口时有点凉凉的,无渣感也不干涩,而且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。

2、绿豆糕

中国十大传统糕点之--绿豆糕,相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物,不仅有着悠久的文化背景,绿豆糕性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效,尤其是到了夏天,绿豆糕既爽口又消暑。

3、马蹄糕

中国十大传统糕点之--马蹄糕,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠,粤语和闽语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,在广东、福建、广西等地都有当地特色的马蹄糕糕点,虽然大体上都是甜的,但是口感却有十分明显的差别。

4、驴打滚

中国十大传统糕点之--驴打滚,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统糕点。

5、鸡蛋仔

中国十大传统糕点之--鸡蛋仔,鸡蛋仔主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等,始创于清朝咸丰年间,至今有170年的历史。以甘香松化,甜中带咸著称。富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效,吃完后隐藏在牙缝里,舌底下,嘴角边的美味余香仍在不断辐射,久久萦绕。

更多栏目