降低低密度脂蛋白的蔬菜（低密度脂蛋白含量高的食物一览表）

如芹菜、油麦菜、菠菜、大白菜、金针菇、蘑菇、胡萝卜等。这些食物当中的膳食纤维素含量比较高，食用之后能够帮助胃肠道蠕动，避免肠道对胆固醇吸收过多，从而达到降低密度脂蛋白的作用；