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海带硬怎么办(海带好硬怎样变软)

海带硬怎么办(海带好硬怎样变软)

更新时间:2024-05-31 12:41:24

海带硬怎么办

泡或煮。海带如果吃起来很硬,原因可能是泡得不够醒。如果是这个原因,那么还得继续泡透。也有些是老海带,需要较长时间的水煮。总而言之,不论是海带干,还是鲜海带,加工前都要充分水洗和浸泡,并要多次换水。清洗干净的海带再水煮到软硬差不多时再加工成饭菜。

碱煮法

方法:在水中加入食用碱,开水后加入海带,同时减少火。用筷子随时翻动海带,均匀加热。等海带涨开,捞出放入凉水中泡凉,并且清洗干净。这样处理的海带,再吃的时候就不硬

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