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酸菜鱼的肉片怎么嫩滑(酸菜鱼的鱼片怎么做到嫩滑)

酸菜鱼的肉片怎么嫩滑(酸菜鱼的鱼片怎么做到嫩滑)

更新时间:2024-05-31 12:26:18

酸菜鱼的肉片怎么嫩滑

1.

想要鱼不滑手,除了保持菜板和刀是干的之外,还要在划鱼片的鱼段底部和表面垫几层厨房纸。

2.

片鱼片的时候要保持片鱼片的刀的刀刃要锋利,这样片出的鱼片才薄。

3.

喜欢吃辣的可以在炒酸菜之前放几个泡椒段进去。

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