1.
用醋腌制：首先准备黄豆500克，盆子当中放入清水1000毫升，再放入500克的黄豆浸泡12个小时，12个小时以后，直接捞出沥干水分，放入到盆子当中，接着加入陈醋250毫升，食用盐15克，白糖15克，胭脂五天即可。
2.
剁椒腌制：准备剁椒150克，黄豆500克，盆子里加入清水500毫升，再加入500克的黄豆，浸泡十个小时，然后直接捞出在盆子里放入剁椒150克，食用盐五克，白糖15克，腌制两天即可食用。
3.
青红椒腌制：准备黄豆500克，放入到盆子当中，接着加入清水1000毫升，泡十个小时，接着再准备青椒150克，红椒15克，把泡好的黄豆500克捞出放入在干净的碗当中，接着加入青椒150克，红椒150克，生抽15毫升，蚝油20克，清水30毫升，浸泡三天即可。
