葡萄干曲奇的做法：
1. 准备材料：75克黄油、30克糖粉、1颗蛋黄、80克中筋面粉、15克杏仁粉、适量葡萄干。
2. 黄油室温软化后，用打蛋器搅拌成蓬松状。
3. 加入糖粉，搅拌均匀。
4. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
5. 将中筋面粉和杏仁粉混合后加入黄油糊中，搅拌成面团。
6. 将葡萄干浸泡在温水中，捞出沥干后加入面团中，揉匀。
7. 取适量面团，搓成球状，用手掌心压扁成曲奇形状。
8. 预热烤箱180度，将曲奇放入烤盘中，烤10-12分钟左右即可。
9. 取出烤好的曲奇，放入冷却架上自然降温。
10. 葡萄干曲奇制作完成，可以放在密封容器中保存。
注意事项：
1. 黄油室温软化后再进行搅拌，这样会更容易混合均匀。
2. 揉匀葡萄干后，将面团放在冰箱中冷藏20分钟以上，以免葡萄干变硬影响口感。
3. 烤的时间要根据自己的烤箱进行调整，避免过度烤制导致曲奇过干或过焦。
4. 烤好后一定要放入冷却架上自然降温，不要焦急着吃，否则会影响口感。
黄油70g，糖粉60g，葡萄干25g，盐1小勺，低筋面粉130g，鸡蛋50g，淡奶油4-5滴
制作方法：1. 准备好材料；2. 黄油室温软化！先将糖粉加入黄油中，搅拌均匀；3. 分次加入打散的鸡蛋液！（防止出现水油分离，若出现分离，一定要将结块的黄油压细！与蛋液混合均匀）；4. 加入事先剪小块的葡萄干；5. 筛入低粉，搅拌均匀；6. 揉成长条状！粗细自己定！别太细就好！放入冰箱冷冻1-1.5小时（看面条粗细把握）；7. 取出切成厚约1厘米的片！入烤箱，中层，150度，25-30分钟左右；8. 成品！OK
