烤箱蒸酸菜鱼的做法（蒸酸菜鱼的正宗做法教程）

一、原料

主料 鱼肉适量

辅料 酸菜适量，蒜适量，姜适量，葱适量

配料 生抽适量，烹调油适量，料酒适量，盐适量，胡椒适量

二、做法步骤

1.准备鱼肉，切块。

2.往鱼块里加葱姜碎料酒生抽抓均匀。

3.葱姜蒜切碎备用。　　

4.炒锅倒油，下葱姜蒜和酸菜炒香。　　

5.将炒香的酸菜放在腌好的鱼块上。　　

6.上笼蒸十五分钟，开锅放葱花即可。